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    随着奥运会的临近，涉奥食品质量安全的紧迫性日益突显。2008年5月16日，太原市质量技术监督局高新区分局认真贯彻落实太原市质量技术监督局会议精神，组织召开了高新区食品安全生产工作会议，安排部署了奥运会和国际自行车联盟BMX世锦赛期间食品生产加工和质量监管的有关工作事项，制定了相关措施，会上10个企业的负责人签订了食品质量安全卫生承诺书。
    会后，以太原六味斋实业有限公司、太原江南食品配送有限公司为首的10个食品生产加工企业，在太原市质监局高新分局驻厂监管领导组的指导下，迅速成立了由企业法人任组长，企业质量、生产、保卫、人事、消防等部门组成的奥运期间产品质量安全领导组，设立质量安全协管员，对每天的生产情况定时书面报告驻厂监管领导组,协助驻厂监管员工作。驻厂监管员对企业实行“六查、五严日报告”。
    六查：一查人员出入登记；二查企业人员变动；三查产品生产环节；四查环境卫生和设施设备；五查原、辅材料进厂及产品出厂检验；六查产品销售情况。
    五严：严守承诺，监督企业自觉履行产品质量安全承诺；严明纪律，保证企业各项制度的贯彻、执行；严密监控各个生产环节；严格检验，保证出厂产品批批检验，批批留样，作好记录；严肃查处企业违法行为。
    在奥运会和国际自行车联盟BMX世锦赛期间，努力做到“六查”防漏洞，“五严”保安全，确保食品质量安全，确保不出现任何食品安全事故。